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CULTURA

SECTUR trabaja en certificación de Cocina Queretana

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Autoridades de la Secretaría de Turismo del estado de Querétaro (SECTUR), en conjunto con directivos del Instituto Gastronómico de Estudios Superiores (IGES, iniciaron con el Diplomado “Certificación Estándar de Competencia EC1276, Elaboración de Platillos aplicando Técnicas Culinarias de la Cocina Queretana”, donde participan 30 prestadores de servicios turísticos del estado.

Dicho diplomado tiene como objetivo fundamental capacitar y formar al personal de cocina de restaurantes, en la elaboración de platillos típicos queretanos, además de ofrecer información general sobre la historia, la técnica de preparación tradicional y la cultura que encierra cada uno de ellos.

Este curso inició el pasado 11 de septiembre y seguirá durante este mes en las instalaciones de IGES, ubicadas en la colonia Jardines de la Hacienda en Querétaro.

Durante el inicio de este diplomado, el director de Planeación y Desarrollo Turístico de la SECTUR, Manuel Aguado Romero, destacó la importancia de fortalecer la promoción y resguardo de la cocina tradicional de Querétaro, como uno de los pilares fundamentales para la atracción turística de la entidad.

“Este curso nos ayuda a abrir nuevas ventanas que nos permitan llevar a nuestra cocina a más paladares. Además, con lo que aprendan en este curso, podrán compartir todo el sustento histórico y cultural de cada uno de los platillos, lo que, sin duda alguna, nos convertirá en un destino más competitivo”, sostuvo.

La directora de IGES, Olivia Alegría González, resaltó que los participantes de este curso, recibieron un subsidio especial por parte de la SECTUR, que cubrirá el costo total; además de que obtendrán una certificación con validez oficial al terminar el curso.

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CULTURA

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Anuncian SECULT y UAQ la décima edición del Festival de la Lengua, Arte y Cultura Otomí

La secretaria de Cultura del estado, Marcela Herbert Pesquera, y la directora de Atención a la Comunidad Universitaria de la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), Verónica Núñez Perrusquía, en representación de la rectora, Silvia Amaya Llano, anunciaron la décima edición del Festival de la Lengua, Arte y Cultura Otomí (FLACO), que se llevará a cabo del 19 de febrero al 1 de marzo, con el objetivo de impulsar acciones para promover y fortalecer la diversidad cultural y lingüística en la entidad.

En conferencia de prensa, la titular de la SECULT afirmó que las lenguas maternas representan, dan sentido de pertenencia y contribuyen a la riqueza cultural del estado y de la nación.

“Cada palabra de una lengua encierra un cúmulo de saberes tradicionales que en su conjunto representan la memoria biocultural de los distintos pueblos, los cuales son transmitidos de generación en generación por medio de la tradición oral. De tal manera que si se rompe este vínculo en una comunidad de habla se perderán irremediablemente su memoria biocultural, historia, identidad y saberes”, sostuvo.

Herbert Pesquera alertó que, de acuerdo con la UNESCO, cada dos semanas en promedio desparece una lengua en el mundo, llevándose todo un patrimonio cultural e intelectual, por lo que resulta de suma importancia FLACO, que visibiliza, valora, dignifica y revitaliza la lengua, tradiciones, cultura e historia de los pueblos originarios de México y América. 

La funcionaria invitó a las y los interesados a consultar la programación en las redes sociales de la SECULT, ya que parte de las actividades se desarrollarán en los museos de los Conspiradores, de la Restauración de la República, de la Ciudad, de Arte Contemporáneo Querétaro, en el Centro de las Artes de Querétaro y en el Centro Queretano de la Imagen, donde habrá presentaciones de libros, exposiciones, conferencias y música.

En su oportunidad, Núñez Perusquía remarcó que el objetivo principal del FLACO es conocer, visibilizar, valorar, dignificar, fortalecer y revitalizar la lengua, arte, tradiciones, cultura, historia, cosmovisión, memoria biocultural y saberes del pueblo otomí, así como de todos los pueblos originarios de México y América. 

Agregó que con el festival se busca crear un diálogo intercultural entre indígenas y no indígenas que abone a la construcción de una sociedad intercultural, respetuosa, incluyente e igualitaria, dando voz a los representantes de los pueblos indígenas de México, para que sean ellos mismos quienes que promocionen su arte, lengua, tradiciones, saberes y cultura. 

A su vez, el presidente del Comité Organizador del FLACO y representante del Colegio Hñäñho para las Ciencias Ambientales y Sociales  (ConCiencias), Roberto Aurelio Núñez López, resaltó que, por su importancia, el festival ha trascendido a nivel internacional, por lo que este año se tendrá como invitados de honor al municipio de San Joaquín, al estado de Veracruz y a Ecuador. 

Explicó que, con 155 participantes en las diversas actividades, en su décimo aniversario el FLACO tendrá 26 conferencias nacionales, cinco internacionales, tres conversatorios, 11 actividades de presentación de libros, cuatro recitales poéticos (hñähñu, hñöhñö, tseltal, mazahua, wixárika y náhuatl), ocho exposiciones de pintura, foto textil ñäñho, dibujo y grabado Uz’ar, ocho cortos y documentales en lenguas hñäñho-español.

Habrá también una obra de títeres en lengua navajo, un concierto del Coro de Niños de Doctor Mora, Guanajuato, dos conciertos de música en hñähñu y hñätho, dos presentaciones de danza tradicional, tres rituales prehispánicos, cuatro talleres, dos eventos multidisciplinares: música, poesía y cine, y la inauguración del Paisaje Lingüístico en el Jardín Botánico El Charco del Ingenio, en San Miguel de Allende, Guanajuato

En Querétaro hay una población indígena de 62 mil 207 personas y se hablan alrededor de 41 lenguas indígenas; el mayor número de hablantes de lengua indígena se encuentra en Amealco, con ocho mil 183, seguido por Tolimán, con  seis mil 561; Querétaro, con mil 130;  Cadereyta, con 906, y San Juan del Río, con 202. 

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CULTURA

Llega a Querétaro la Exhibición Fotográfica Martha Graham Dance Company

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En el museo de Los Conspiradores, dependiente de la Secretaría de Cultura del estado (SECULT), se inauguró la Exhibición Fotográfica Martha Graham Dance Company, que reúne material para el estudio y comprensión de las generaciones futuras sobre el legado estético y coreográfico de esa compañía

La muestra, que estará abierta al público hasta el 31 de marzo, está a cargo del Centro Nacional de Danza Contemporánea (CENADAC), en colaboración con la Fundación Fulbrigth, Fulbrigth Comexus- García Robles, Americas Exchange Program for Dance y Juan Manuel D. Medina, con apoyo de la SECULT.

Martha Graham, iniciadora de la danza moderna, ha sido comparada con Pablo Picasso e Ígor Stravinsky en las artes plásticas y la música respectivamente, debido al incuestionable domino de su arte; se afirma que la bailarina y coreógrafa estadounidense hizo la contribución más significativa en la danza de este siglo con la técnica de movimiento original y el cuerpo monumental de su trabajo.

Su trabajo ha sido materia de análisis para artistas, estudiosos e investigadores de la danza con la misión de preservar y difundir la expresión del genio creativo de los coreógrafos y bailarines de ese arte efímero.

Con la representación de la titular de la SECULT, Marcela Herbert Pesquera, el director de Difusión y Patrimonio Cultural de la dependencia, Gustavo Sánchez Rivera, inauguró la exposición en presencia de Blakeley White McGuire, integrante de la Martha Graham Dance Company, y Daniel Fetecua, director de Limón Trainee Program. 

Las y los interesados podrán visitar la exposición de martes a domingo de las 10:30 a las 18:00 horas, con acceso gratuito, en el Museo de Los Conspiradores que se ubica en Andador 5 de Mayo, número 18, en el Centro Histórico de la capital queretana.

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CULTURA

Llega a Querétaro exposición inmersiva de Frida Kahlo

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Las titulares de las Secretarías de Turismo y de Cultura del estado, Adriana Vega Vázquez Mellado y Marcela Herbert Pesquera, anunciaron que a partir del próximo 29 de febrero, llegará a Querétaro la Exposición Inmersiva “Yo soy Frida”, una propuesta innovadora que usa tecnología de punta para adentrarse a la vida y obra de los artistas mexicanos Frida Kahlo y Diego Rivera.

Adriana Vega detalló que la exposición tendrá permanencia en el Centro Educativo y Cultural Manuel Gómez Morin por cerca de seis meses, y cuenta con más de 300 imágenes y fotografías de las obras de Frida Kahlo y Diego Rivera, además de tener proyecciones con la más moderna tecnología de videomapping, que adentrarán al espectador de manera sensorial e inmersiva.

“Esta exposición, quiero que sepan, es una exposición de talla internacional y es un lujo que la tengamos aquí en Querétaro. De verdad nos llena de emoción traer este tipo de productos, que definitivamente van a proyectar a Querétaro a un siguiente nivel, donde estamos compitiendo con las grandes potencias, que es como queremos que nos considere la gente”, subrayó la Secretaria de Turismo.

La titular de la SECULT, Marcela Herbert Pesquera, destacó que la tecnología está revolucionando la manera en la que se experimenta y se conecta con el arte y la cultura, por lo que a través de esta experiencia inmersiva se recorrerán virtualmente las más icónicas obras de estos artistas mexicanos.

“Frida Kahlo, una de las artistas más influyentes del siglo XX, dejó un legado artístico que trasciende el tiempo. Sus obras, cargadas de emociones y simbolismos, han sido testimonio de su vida y su apasionado amor por el arte. Ahora, gracias a esta exposición inmersiva tendremos la oportunidad de sumergirnos en su mundo”, sostuvo Herbert Pesquera.

El director de la exposición “Yo soy Frida”, Bernardo Noval, informó que a partir del 29 de febrero esta exposición llegará a Querétaro gracias, y detalló que de esta manera se busca exaltar las facetas artísticas y sociales de Frida Kahlo y Diego Rivera, además de promover el aprecio del patrimonio cultural de México, generando inclusión y diversidad cultural.

“Esperamos que cerca de 100 mil personas disfruten de este espectáculo. Las funciones serán de martes a domingo de 10:00 a 19:00 horas, con funciones cada 30 minutos y tienen una duración de una hora aproximadamente. Habrá descuentos para estudiantes, personas de la tercera edad y grupos. La preventa inicia el 6 de febrero”, informó Bernardo Noval.

Los boletos se encuentran a la venta en feverup.com o través de la feverapp. El precio del boleto general de lunes a jueves es de 280 pesos, y viernes a domingo de 320 pesos; el boleto VIP 550 pesos, que permite el acceso en cualquier horario dentro del día seleccionado, además de regalar una bebida de cortesía y un souvenir sorpresa.

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