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CULTURA

Reconoce Real Academia Iberoamericana de Gastronomía a la cocina queretana

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Previo a iniciar la participación de Querétaro en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR), la titular de la Secretaría de Turismo (SECTUR), Adriana Vega Vázquez Mellado, recibió de manos del presidente de la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía, Rafael Ansón Oliart, el nombramiento que reconoce a la entidad como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, ante empresarios gastronómicos españoles y medios de comunicación especializados. 

“Obtener este nombramiento implica llevar la gastronomía queretana a un plano de reconocimiento internacional y obliga a multiplicar los esfuerzos de preservación y promoción de la cocina queretana”, señaló la Secretaria en el emblemático Palacio de Saldaña de Madrid. 

Agradeció a la Academia Iberoamericana de la Gastronomía por haber tomado en cuenta a la entidad para obtener esta distinción, que marcará un hito en la historia del turismo y la gastronomía del estado. La secretaria, explicó que a través de la plataforma virtual “Gastro Querétaro”, se mostrará al mundo la cultura culinaria de la entidad.

Vega Vázquez Mellado informó que avanza positivamente el proyecto para hacer realidad el Museo Nacional de la Gastronomía Mexicana, que será un espacio para exponer y resguardar la historia de la cocina prehispánica, la cocina colonial y tradicional. El recinto contará con un centro de documentación, biblioteca, sala de degustación y experiencias sensoriales para una inmersión total en la gastronomía mexicana.

Durante su intervención, Rafael Ansón Oliart detalló que el nombramiento de Querétaro responde a un esfuerzo de valorar la gran aportación de los pueblos de Iberoamérica a la gastronomía internacional. Añadió qué Querétaro es un destino gastronómico de clase mundial, con una oferta culinaria que combina los sabores con una arraigada cultura vitivinícola que goza de enorme prestigio.

Cabe destacar que la Real Academia Iberoamericana de la Gastronomía surgió hace 10 años y es un organismo dedicado a la investigación, divulgación y protección de las cocinas y actividades gastronómicas de las distintas regiones y pueblos Iberoamericanos.

De esta forma, se da inicio a una gira de trabajo de la SECTUR en España, donde participará en la Feria Internacional de Turismo de Madrid (FITUR 2024), que se realizará del 24 al 28 de enero en la capital española. La Feria es considerada uno de los principales foros a nivel global y es el punto de encuentro para los profesionales del turismo, toda vez que ofrece una ventana de oportunidad única para el desarrollo de los negocios en la industria de viajes y turismo.

En este marco, y como parte de las acciones para la promoción del nombramiento de esta capitalidad gastronómica a nivel Iberoamericano, en conjunto con la Universidad Autónoma de Querétaro (UAQ), se llevó a cabo la presentación del libro “La alimentación en el tramo de Querétaro del Camino Real de Tierra Adentro”.

Participaron en la presentación de este libro, el director de la Facultad de Filosofía de la UAQ, José Salvador Arellano Rodríguez y el autor, el Chef Rodrigo Sánchez García; coordinador de la carrera de Técnico Superior Universitario en Manejo de Alimentos y Cultura del Vino.

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CULTURA

Ofrece la Secretaría de Cultura un abanico de cursos de verano

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A partir del 22 de julio próximo la Secretaría de Cultura del estado (SECULT) ofrecerá una serie de cursos de verano en diferentes espacios de la dependencia, dirigidos a niñas y niños de la entidad, con el fin de que dediquen su tiempo de vacaciones a actividades de recreación.

En primer lugar, en la Biblioteca Infantil del Museo de la Ciudad, del 22 de julio al 24 de agosto, de 9:00 a 14:00 horas, se ofrecerá el curso de verano que incluye actividades de literatura, arte y ciencia.

En el Centro Cultural Casa del Faldón se tendrá la sede del curso de verano de primeros auxilios para niñas y niños de ocho a 12 años, que se impartirá de lunes a viernes, de 9:00 a 13:00 horas, del 22 de julio al 2 de agosto.

Además “Las Bellas Artes en verano” es el curso que se ofrecerá a niñas y niños de cinco a 11 años, hasta el 9 de agosto, de lunes a viernes de 9:30 a 13:30 horas, también en el Centro Cultural Casa del Faldón, y que incluye manualidades, juegos de mesa, dibujo y actividades recreativas.

También el Museo de Arte Contemporáneo de Querétaro será sede de un curso de verano, “Como tú lo ves”, en el que, del 23 de julio al 2 de agosto, las y los niños de siete a 12 años pintarán, harán un cuadro de reciclaje, explorarán la cianotipia y modelarán con pasta de secado al aire, entre otras actividades.

Otro de los cursos organizados por la SECULT se titula “Viaja por el mundo este verano”, que se desarrollará hasta el 16 de agosto en el Museo de la Restauración de la República, en donde los niños de cuatro a ocho años aprenderán música, gastronomía, cultura y tradiciones de Europa, Egipto, Tailandia, Brasil y Hawái.

De igual forma, el Museo de Arte de Querétaro será sede del curso “El rojo del dragón”, al que los niños y niñas de seis a 10 años podrán asistir del 22 de julio al 16 de agosto, en horario de 9:00 a 13:00 horas, de lunes a viernes.

Adicionalmente, del lunes 22 de julio al viernes 23 de agosto, en la Biblioteca Infantil del Museo de la Ciudad se llevará a cabo el Festival ¡Upa! 2024! de literatura, arte y ciencia, con charlas, talleres, visitas guiadas, conferencias, conciertos didácticos y presentaciones de libros. Los detalles y los costos de recuperación de cada curso pueden consultarse en las redes sociales de la SECULT.

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CULTURA

Llega a MAQRO la exposición Homo Sapiens. El hombre que sabe lo que no sabe

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Este jueves 11 de julio, en el Museo de Arte de Querétaro (MAQRO) se inaugura “Homo Sapiens. El hombre que sabe lo que no sabe”, la exposición en la que el fotógrafo brasileño Daniel Taveira muestra que las verdades son ambiguas, la fe es vertiginosa y el movimiento de las devociones es inminente, porque el comportamiento es el principio de la ley universal.

El artista se pregunta si el hombre que piensa que sabe es el mismo que no sabe y responde que en sus fotografías el cuerpo manifiesta la belleza mientras el espíritu está atado con alambre de púas; el martirio camufla los errores, aunque el perdón absorbe la culpa.

Sus imágenes exponen la forma en que la opinión trasciende el comportamiento liberador, creando un espejo plasmático en el que cada uno ve su propia imagen, pues hoy la fotografía revela el silencio, mañana desmitifica intereses, la próxima semana desata la implacable venda que a las personas se les pone sobre los ojos.

Para Taveira, comprender los cuestionamientos del universo intangible guiado por el comportamiento existencial, se convierte en el sublime arte invisible en el proceso de llenar el vacío, abismo que existe dentro del Homo Sapiens justificando su fe, a través de la despiadada necesidad religiosa.

El fotógrafo radicado en Querétaro ha expuesto su trabajo en Brasil, México, Estados Unidos e Israel y cuenta con un sinnúmero de reconocimientos internacionales; ahora su obra podrá apreciarse de martes a domingo, de 10:00 a 18:00 horas, en el MAQRO que se ubica en la calle Ignacio Allende Sur, número 14, en el Centro Histórico de la capital del estado; la entrada es libre.

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CULTURA

Cineteca Rosalío Solano sede de la presentación de cortometrajes y largometrajes durante la FILMAQ 24

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Como parte de la Feria Internacional del Libro y Medios Audiovisuales 2024, que se lleverá a cabo del 19 al 23 de junio, en la Cineteca Rosalío Solano se proyectarán seis largometrajes, cinco programas de cortometrajes y la presentación/plática de un trailer, al término de las cuales las y los asistentes podrán participar en sendas sesiones de preguntas y respuestas.

Se proyectarán largometrajes como The Gigantes, dirigido por Beatriz Sanchis; Adolfo, de dirigido por Sofía Auza; Mi vacío y yo, de Adrián Silvestre; El Sembrador, de Melissa Elizondo; TITIXE, de Tania Hernández Velasco; El reino de Dios, de Claudia Sainte-Luce, y se proyectará el cortometraje Pariendo Chayotes, de Ana Karen Cervantes; además de ofrecerá la plática sobre el trailer de Breve Mascarada, dirigida por Julio Bracho, y se presentarán los programas de cortometrajes queretanos de DOQUMENTA & FILMINIST; el de cortometrajes de animación de Cut Out Fest, y el de Mañana Film Fest y Festival Internacional Cinema Imaginarios.

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